Back to recipes
Brunsås
- RECIPE MAKES: 4 port
- PREP TIME: 10 min
- COOK TIME: 15 min
Method
Steg 1
Stek lök och morot i smör i en stekpanna med timjan.
Steg 2
Tillsätt övriga ingredienser och koka ihop ca 10-15 min på låg värme tills såsen har tjocknat.
Steg 3
Red ev med maizena till bra konsistens.
Steg 4
Smaka av med salt och peppar.
Steg 5
Sila för att få en slät sås.
Serving Suggestion
Passar till grönsaksrätter
Top tips!
Variera såsen med olika kryddor: Rosépeppar, grönpeppar, dijonsenap m.m.
Receptet går också att använda för att göra gräddstuvade Grönsaksbollar (Swedish vegan meatballs). Följ då receptet för grönsaksbollar och häll därefter ner alla ingredienser till såsen i stekpannan med stekfett och allt. Låt koka ihop på svag värme tillsammans med grönsaksbollarna i ca 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer gelé.
Ingredients
- 1 msk smör
- 1 gul lök (skalad och finhackad)
- 1 morot (skalad och tärnad)
- 1 tsk torkad timjan
- 1½dl Oatly havregrädde (13%)
- 1½ dl Prozero
- 1,5 msk grönsaksfond
- 1 msk svartvinbärsgele (Tips! försök hitta vegansk gele)
- 1 msk kinesisk soja
- Salt och svartpeppar
- 1 msk Maizena mjöl eller Fatemix
Table
