Vegetariska Grillspett
- RECIPE MAKES: 6 st grillspett
- PREP TIME: 30 minuter + marinering
- COOK TIME: 10 min
Blanda alla ingredienser till marinaden i en medelstor skål eller plastpåse.
Lägg de delade grönsakerna i marinaden; låt marinera i minst 2h eller gärna över natten.
Varva de marinerade grönsaker på grillspetten.
Grilla ute på kolgrill eller i ugn under grillgaller; Pensla med kvarvarande marinad under tillagningen.
Vänd spetten under grillningen så att alla sidor blir tillagade. Tillagningstiden är inte exakt; grilla tills grönsakerna är mjuka och har fått färg.
Servera varma direkt från grillen.
Serving Suggestion
6 x 15 cm grillspett (träspett ska blötläggas i vatten i 1 timme före användning; detta hindrar dem från att brinna under tillagningen)
Servera grillspetten med lågproteinris eller pasta.
Låt marinera i kylskåpet över natten för bästa resultat.
Vegetariska grillspett som är enkla att förbereda och passar perfekt att lägga på grillen.
Protein och Fa-mängd varierar utifrån val av grönsaker men uppskattningsvis ger receptet på 6 st grillspett, totalt 7,2g protein och 243 mg Fa.
Per spett (om 6 st) 1,2g protein och 40 mg Fa
- Marinad
- ½ dl olivolja
- 1 ½ msk vinäger
- 2 tsk krossade vitlökar
- ½ tsk varje torkade kryddor ev chili flakes
- Salt och peppar; efter smak och tycke
- Grönsaker
- 12 medelstora svampar (champinjon)
- 12 körsbärstomater
- 6st rädisor
- 1 paprika; valfri färg; delad i bitar
- 1 liten zucchini; skuren i 2 cm kuber
- 1 liten rödlök: delad i grova bitar
