Back to recipes
Grillad zucchini med persilja och citron
- RECIPE MAKES: 4-5 People
- PREP TIME: 5 min
- COOK TIME: 10 min
Method
Steg 1
Dressing: Skala och riv vitlöken. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Hacka persiljan.
Steg 2
Blanda vitlök, citronsaft och hälften av olja i en bunke. Krydda med salt och peppar.
Steg 3
Zucchini: Skär zucchinin i centimetertjocka skivor och vänd runt med resten av oljan. Grilla på direkt värme till fin grillyta på båda sidor. Krydda med salt under grillningen.
Steg 4
Lägg zucchiniskivorna direkt från grillen i bunken med dressingen. Strö över persiljan och vänd runt.
Serving Suggestion
Servera som tillbehör
Topp tips!
Byt ut zuccinin mot paprika eller aubergin som variation
Hela receptet ger 4,1 g protein och 65 mg fa
1 port ger 0,4 g protein och 6,5 mg fa.
Tillbehör
Ingredients
- Dressing:
- ½ vitlöksklyfta
- 1/4 citron (saft + skal)
- 1/4 kruka persilja
- ½ dl olivolja
- salt
- svartpeppar
- 400g (2 st ) Zucchini
Table
