Back to recipes
'Vitabite snurrbröd' Tart Soleil
- RECIPE MAKES: 1 bröd /12 bitar
- COOK TIME: 1 h 5 min
Method
Gör så här:
- Förvärm ugnen till 200°C/varmluft
- Blanda ProZero, vatten , psyllium husk, jäst och vanilj socker /essence i en skål
- Låt blandningen stå i 5 minuter.
- I en separat skål blandas socker och smör och detta gnuggas med fingertopparna till en sandliknande konsistens.
- Tillsätt Fate All-Purpose Low Protein Mix till smör/sockerblandningen och blanda väl.
- Tillsätt sedan de våta ingredienserna till de torra och blanda till en kladdig deg.
- Mjöla en arbetsyta med Fate All-Purpose Low Protein Mix.
- Ta ut degen och knåda på bänken i ca 1 min. Låt sedan vila i 20min
- Pressa/kavla ut degen till en 2 cm tjock cirkel
- Lägg över degen på en bakplåtsbeklädd plåt.
- Lägg en stansform/glas i mitten av degcirkeln och skär sedan ut i från denna med en kniv 2 cm breda strimlor längs med hela cirkeln så att du får en figur som ser ut som en sol.
- Ta bort /stansringen/glaset.
- Smält Vitabite i microvågsugnen eller över vattenbad.
- Bred ut 1 tesked av smält Vitabite på varje del/ strimla av degen, men lämna innecirkeln ren.
- Snurra varje degstrimla 180 grader
- Pensla med prozero och strö över sockret.
- Baka i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills gyllenbrun.
- Ta ut och låt svalna på galler.
Ingredients
