Back to recipes
Pastadeg
- RECEPT GÖR: 10 Personer
- TILLAGNINGSTID: Förberedelsetid/ 20 min | Tillagningstid 5 min
Method
- Mät upp mjölet i en stor skål.
- Häll i vattnet och oljan och blanda med en gaffel, lite i taget.
- Mjöla händerna när degen börjar gå ihop och knåda tills den är slät, len och elastisk i cirka 3 minuter.
- Dela degen i 4 bitar och kavla ut en i taget. Täck de övriga med plastfilm eller lägg dem i kylen. Platta ut pastadegen med fingrarna och kör den genom pastamaskinens tjockaste nivå, medan du vevar. Kavla degen genom maskinens nivåer så tunt som det går.
- Forma till valfri pasta: spagetti, tagliatelle eller ravioli.
- Koka pastan al dente i cirka 3 minuter i välsaltat vatten.
Ingredienser
